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林泉堂株式会社は
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林泉堂(りんせんどう)の比内地鶏きりたんぽ鍋
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林泉堂(りんせんどう)の比内地鶏きりたんぽ鍋

¥1,280
急な来客のおもてなしに、ほっこり温まりたい寒い日の夕食にいつでも食べられるストックタイプのきりたんぽ鍋セットです。比内地鶏つゆがたっぷり入っているので、味が薄まることなく最後の一口まで美味しくいただけます。
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秋田比内地鶏ラーメン
秋田比内地鶏ラーメン

秋田比内地鶏ラーメン

<比内地鶏とは?>非常に肉の味に優れ、脂肪が比較的少なく淡白で美味しい地鶏です。日本三大 美味鶏の一つで、その他に名古屋コーチン、薩摩鶏があります。
麺は、卵黄や卵白はもちろん、卵殻カルシウム(卵の殻を焼成した物)を使用した、コシのある卵麺です。使用されているスープは、比内地鶏と野菜でじっくり時間をかけて煮込んだダシと、選び抜いた塩を使用し、まろやかな味わいの絶品の塩味スープです。

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『クレヨンしんちゃん』横手やきそば【通常商品】
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¥650

クレヨンしんちゃんとのコラボ商品です。
15種類の野菜の旨みを加えた鰹ダシ入り和風ソースに、食物繊維豊富な太めの中華麺を使用しているため、子供から大人までおいしさを感じられる一品になっております。

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【復刻版】十文字ラーメン
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¥500

林泉堂の創業と共に発売された十文字ラーメン、すっきりとした煮干しスープが人気でした。その当時の人気だった十文字ラーメンの味わいとパッケージを忠実に再現致しました。上質な醤油に、煮干し感を強調させた、あっさり醤油スープと小麦本来の味と自然な色合いを引き出した、コシと舌触りの良い、無着色の細手もみ麺をご賞味ください。

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稲庭うどんの製法で作る「稲庭ラーメン」

伝統的な稲庭ラーメンを独自の技術で開発した、日本で唯一の手打ちラーメンです。
ご自宅で稲庭うどんの食感と喉越しを自宅で堪能できる林泉堂人気の袋麺です。

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300年受け継がれる稲庭うどんの技術

庭うどんとは、さぬきうどん等と並ぶ「日本3大うどん」の一つです。江戸時代初期に秋田県の県南にある稲庭地方で製法が確立されました。300年以上の歴史があり、冬が寒いこの地で保存食として発展してきました。かつては秋田藩など貴族への贈り物で、一般の人々が口にすることができるようになったのは、ここ50年ほどのことです。 重要な工程は繊細さが求められるため、熟練の職人により手作業で行われます。

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本格手延べ製法中華麺

華麺を手延べ製法で作ろうとしても十分な引き伸ばしができず、手延べ特有の茹で伸びし難い、滑らかな口当たりの食感が損なわれていました。しかし、弊社が開発した独自の製法により、稲庭うどん(手延べ製法)の特徴と中華麺(かんすい)の特徴が見事に融合した唯一無二の本格手延べ式中華麺を初めて作り上げることに成功しました。職人が作る本格手延麺をぜひお試しください。

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林泉堂(りんせんどう)の比内地鶏きりたんぽ鍋
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横手やきそば<2食箱>
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横手やきそば<4食箱>ゆで麺
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横手やきそばソース<300>
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横手やきそば(1食)
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