林泉堂株式会社
＜乾＞稲庭ラーメン
＜乾＞稲庭ラーメン
受取状況を読み込めませんでした
■商品規格
包装形態：ピロー包装
容量：230g(めん140g、スープ45g×2)
入数：20(1BOX)
商品外寸：130×280×20(mm)
■開発背景及びコンセプト
・稲庭饂飩の食感と喉越しをラーメンで表現できないか?
・地元産の食材を使用する
・稲庭ラーメンは、弊社の登録商標です。
■商品特長
<麺> 乾麺では手延べのラーメンを製造するのは至難の業と言われていましたが、当社独自の製法技術により 製品化することができました。
稲庭饂飩の食感をラーメンとして堪能できる新味です!
<つゆ> 比内地鶏のダシに魚介の旨みをふんだんに使用した拘りの塩スープ
<仕込み水> 気候風土豊なこの地でくみ上げた専用地下水を練り水に使用。奥羽山系のまろやかな口当たりの軟水で仕 上げた、他には真似できない味わいです。
ITQI(国際味覚審査機構:審査員はヨーロッパで最も権威のある15の調理師協会及び国際ソムリエ協会に属する 一流シェフやソムリエで構成)によりラーメンでは史上初の星3つ Superior Taste Award(極めて優秀)の評価をい ただきました。この稲庭ラーメンは多方面にわたり高評価を頂いていましたが、製造に大変時間がかかるため、 今までほとんど市場に流通できず希少な麺でしたが、製造体制が整いパッケージ商品としてご紹介できるようになりました。
■原材料
め ん/ 小麦粉(国内製造)、食塩/かんすい、加工澱粉、くちなし色素
添付調味料/ 醤油、動物油脂、食塩、チキンエキス、砂糖、ホタテエキス、アサリエキス、タイエキス、オニオンパウダー、 ハクサイエキスパウダー、香辛料、酵母エキスパウダー/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタンガム)、 酸味料、加工でん粉、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に、小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
■コンタミ
卵・乳・そば・やまいも・ごま
■栄養成分
エネルギー たん白質 脂質 炭水化物 食塩相当量
415Kcal 13.1g 6.8g 74.2g 14.08g(1食(148.5g)あたり)
■保存販売方法
直射日光及び湿気を避け、常温で保存
■品質保持期限
DAY+360
■備考
* 家庭のゴミを減らす一環として、ピローパッケージ製品にはフードトレー類を一切使用しておりません。
* 2011:秋田県食品自主的衛生管理認証制度(秋田県版ハサップ) 認定
