林泉堂株式会社
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2011.5.15

The Superior Taste Award 2014(国際食品品評会)で
稲庭氷結うどんが「1 Golden Star」を受賞!

 林泉堂株式会社は、食品などの国際的コンクールである「The Superior Taste Award(スーペリア テイスト アワード)」において、「1 Golden Star(1つ星評価)」を表彰されることになりました。
授賞式は、6月5日(木)にベルギーのブリュッセルにて行われます。

 The Superior Taste Awardとは、ヨーロッパで開催されている、食品の美味しさと品質を評価する国際コンクールです。主催は「iTQi(International Tasete & Qaulity Institute)」という国際的な食品及び飲料品の味覚検査機関です。
iTQiはベルギーを基盤に、ヨーロッパの8つの最高級料理協会及び国際ソムリエ協会と提携し、世界的にも著名なシェフ及び飲料専門家が審査員となり、世界中から集められた食品と飲料品の味覚を審査・認定している独立機関(国際研究所)です。

 審査はブラインドテイスティング(対象商品の製品・製造者がわかるようなものは取り除いた公平な審査)で行われます。個々の審査員が風味・新鮮さ・味・口の中での感触及びその他関連性のある特徴を審査し、点数方式によって集計・評価されます。品質だけではなく「美味しさ」を、世界的なシェフや飲料専門家が審査します。最高評価は3つ星となります

当資料、およびプレス用商品写真データは弊社ホームページからダウンロードできます。記事掲載時にご活用ください。

 

▼今回受賞した商品名と賞は以下の通り▼

秋田比内地鶏ラーメン
稲庭氷結うどん
◆1 Golden Star
茹でた稲庭うどんを、大型冷凍マシーン「トンネルフリーザー」で急速冷凍!
沸騰したお湯に入れてから約「30秒」という短時間で、本格的な喉越しと舌触りをお楽しみいただけます。


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